오늘N 할매식당 기러기 백숙 맛집
🦆 하늘을 나는 보양식! 충남 예산 오늘N 할매식당 기러기 백숙
특별한 보양식을 찾고 계신가요? 그렇다면 충남 예산군에서 만날 수 있는 오늘N 할매식당의 기러기 백숙을 추천합니다!
이곳은 23년간 전통을 이어온 기러기 요리 전문점으로, 닭이나 오리보다 깊고 진한 국물과 쫄깃한 육질을 자랑하는 기러기 고기를 맛볼 수 있는 곳입니다.
기러기 고기는 예로부터 '하늘을 나는 소고기'라 불릴 정도로 영양이 풍부한 식재료인데요.
조선시대 문헌에도 등장할 만큼 귀한 음식으로, 북한 함흥 지역에서는 고급 냉면 육수로 사용될 정도로 깊은 감칠맛을 자랑합니다.
이러한 전통적인 기러기 요리를 제대로 맛볼 수 있는 곳이 바로 오늘N 할매식당입니다.
📍 오늘N 할매식당 위치 & 정보
- 식당명: 예산 기러기칼국수 (구. 신분준할머니 기러기칼국수)
- 주소: 충남 예산군 오가면 윤봉길로 1854
- 전화번호: 041-333-3331
- 영업시간: 10:00 ~ 21:00 (연중무휴)
오늘N 할매식당은 기러기 고기를 직접 사육하여 신선한 재료로 요리하는 곳으로 유명합니다.
특히, 기러기 백숙, 전골, 탕백숙, 칼국수 등 다양한 기러기 요리를 선보이며, 20년 넘게 기러기 요리를 연구해 온 박성실 할머니(71세)가 운영하는 곳입니다.
🍲 오늘N 할매식당 기러기 백숙, 특별한 맛의 비결
기러기 백숙은 일반 닭백숙과는 차원이 다른 깊은 맛을 자랑합니다.
닭고기보다 쫄깃하면서도 감칠맛이 풍부하며, 국물은 마치 곰탕처럼 진한 것이 특징인데요.
🔹 깊은 국물의 비법은?
오늘N 할매식당에서는 기러기 육수를 오랜 시간 푹 끓여 깊고 구수한 맛을 냅니다.
여기에 3년 이상 숙성된 직접 담근 된장과 몸보신에 좋은 약재를 더해 건강까지 챙길 수 있는 최고의 보양식을 제공합니다.
🔹 백숙 + 칼국수 + 죽, 풀코스로 즐기자!
오늘N 할매식당에서 기러기 백숙을 주문하면 칼국수와 죽까지 제공되는 풀코스로 즐길 수 있습니다.
백숙을 먹고 남은 육수에 칼국수를 넣으면 더욱 깊어진 국물 맛을 경험할 수 있으며, 마지막으로 죽까지 끓여 먹으면 든든하고 건강한 한 끼가 완성됩니다.
🏆 오늘N 할매식당 대표 메뉴 & 가격
🥘 기러기 백숙 & 전골
| 메뉴 | 가격 | 구성 |
|---|---|---|
| 기러기 탕백숙 (2인) | 44,000원 | 고기 + 칼국수 + 죽 |
| 기러기 탕백숙 (3인) | 66,000원 | 고기 + 칼국수 + 죽 |
| 기러기 탕백숙 (4인) | 88,000원 | 고기 + 칼국수 + 죽 |
| 기러기 전골 (3인) | 72,000원 | 양념고기 + 채소 + 칼국수 |
| 기러기 전골 (4인) | 96,000원 | 양념고기 + 채소 + 칼국수 |
| 기러기 샤브탕백숙 (4인) | 99,000원 | 샤브샤브용 고기 + 칼국수 + 죽 |
| 기러기 통마리 백숙 (4인, 예약 필수) | 129,000원 | 통마리 + 전복 + 무침 + 칼국수 + 죽 |
| 기러기 해안탕 (4인, 예약 필수) | 179,000원 | 고기 + 해물 + 칼국수 + 죽 |
🍜 오늘N 할매식당 기러기 칼국수 & 기타 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 기러기 칼국수 | 9,000원 |
| 기러기 왕만두 (찐만두/군만두) | 9,000원 |
| 기러기 무침 (소) | 25,000원 |
| 기러기 무침 (중) | 35,000원 |
| 기러기 수육 | 35,000원 |
오늘N 할매식당에서는 백숙뿐만 아니라 전골, 무침, 칼국수까지 다양하게 즐길 수 있으니 방문 시 꼭 한 가지 이상의 메뉴를 맛보길 추천합니다! 😋
📝 오늘N 할매식당 고객 후기 모음
✅ "이런 맛은 처음이에요! 오늘N 할매식당 기러기 백숙이 이렇게 맛있을 줄 몰랐어요. 국물이 진하고, 고기가 쫄깃해서 너무 만족스러웠습니다!"
✅ "오늘N 할매식당 기러기 육수가 정말 깊은 맛이 나요. 칼국수를 넣어 먹으니 감칠맛이 폭발합니다. 보양식으로 딱이에요!"
✅ "평소 닭백숙을 좋아하는데, 오늘N 할매식당 기러기 백숙은 처음 먹어봤어요. 국물이 곰탕처럼 진해서 너무 맛있었어요."
✅ "아이들과 함께 가서 먹었는데, 아이들도 잘 먹을 정도로 담백한 맛이었어요. 오늘N 할매식당 덕분에 건강한 한 끼를 즐겼어요!"
✅ "부모님과 함께 갔는데, 부모님께서 너무 좋아하셨어요. 오늘N 할매식당 기러기 백숙 덕분에 기력 회복되는 기분이었습니다!"
✅ "여기 칼국수도 정말 맛있어요. 백숙 먹고 남은 육수에 칼국수 넣어 먹으면 국물의 감칠맛이 최고입니다. 오늘N 할매식당 강추!"
🏁 결론: 오늘N 할매식당 기러기 백숙, 꼭 가봐야 할 보양식 맛집!
오늘N 할매식당에서 맛볼 수 있는 기러기 백숙은 닭이나 오리와는 또 다른 특별한 식감을 선사합니다.
쫄깃한 고기와 깊고 구수한 국물, 그리고 칼국수와 죽까지 완벽한 한 끼를 경험할 수 있는 곳이죠.
✔ 몸보신이 필요하신 분
✔ 특별한 보양식을 찾는 분
✔ 가족과 함께 건강한 식사를 원하시는 분
👉 이런 분들께 강력 추천합니다!
예약 후 방문하면 더욱 원활하게 식사할 수 있으니 참고하시고, 올겨울 건강한 보양식을 찾고 있다면 오늘N 할매식당이 있는 충남 예산으로 떠나보세요!
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